工信明電[2017]3號(hào)
各省、自治區(qū)、直轄市人民政府辦公廳：
食鹽是日常生活必需品，關(guān)系人民群眾身體健康，保障食鹽質(zhì)量安全供應(yīng)是重要的民生工程。近期，個(gè)別食鹽產(chǎn)品出現(xiàn)異味問題引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注，暴露出食鹽質(zhì)量存在安全隱患，食鹽安全形勢(shì)仍然嚴(yán)峻。為進(jìn)一步加強(qiáng)食鹽質(zhì)量安全管理，維護(hù)市場(chǎng)秩序，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、充分認(rèn)識(shí)做好食鹽質(zhì)量安全管理工作的重要性和緊迫性
各地區(qū)要認(rèn)真落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院的部署，把保障食鹽安全放在更加突出的位置，盡快建立健全食鹽安全風(fēng)險(xiǎn)防范和應(yīng)急處置機(jī)制。要加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)排查，主動(dòng)防范，及早介入，切實(shí)消除影響食鹽安全的各類隱患。要按照《食品安全法》、《食鹽專營(yíng)辦法》等法律法規(guī)的相關(guān)要求，加強(qiáng)食鹽生產(chǎn)、流通、使用全過程安全管理，切實(shí)維護(hù)人民群眾利益，保障“舌尖上的安全”。
二、全面開展食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查
各地區(qū)要全面開展食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查，精心組織、周密安排，重點(diǎn)針對(duì)轄區(qū)內(nèi)食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行實(shí)地檢查。要嚴(yán)查食鹽生產(chǎn)原料來源和食鹽生產(chǎn)環(huán)境，嚴(yán)格執(zhí)行食鹽生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，杜絕以次充好、偷工減料，確保食鹽質(zhì)量。檢查樣品應(yīng)送專業(yè)食鹽檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，由專業(yè)食鹽檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具書面檢測(cè)報(bào)告。對(duì)生產(chǎn)質(zhì)量不合格食鹽的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，要責(zé)令整改，依法從重處罰。請(qǐng)各地區(qū)于6月30日前將專項(xiàng)檢查情況書面報(bào)我部。
三、建立健全質(zhì)量管理體系
各地區(qū)要督促轄區(qū)內(nèi)的食鹽定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，健全質(zhì)量安全管理制度，完善檢驗(yàn)手段，按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格組織生產(chǎn)，確保食鹽產(chǎn)品質(zhì)量安全。要督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，落實(shí)好食鹽產(chǎn)品安全自查、出廠檢驗(yàn)記錄、銷售記錄、不合格產(chǎn)品召回等相關(guān)制度，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，通過制度建設(shè)及時(shí)封堵管理漏洞，化解質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，把食鹽質(zhì)量安全隱患消滅在企業(yè)自身環(huán)節(jié)。
四、做好新聞宣傳工作
各地區(qū)要通過多種形式及時(shí)反映食鹽質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查工作成果，集中曝光典型案例，營(yíng)造強(qiáng)大的輿論聲勢(shì)，形成對(duì)涉鹽違法違規(guī)行為的強(qiáng)大震懾力。同時(shí)，發(fā)揮新聞?shì)浾摰恼嬉龑?dǎo)作用，綜合利用各種方式和渠道，加大對(duì)食鹽安全的宣傳力度，普及食鹽安全知識(shí)，提高全社會(huì)的食鹽安全意識(shí)。
各地區(qū)要加強(qiáng)對(duì)食鹽質(zhì)量安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，建立各相關(guān)部門協(xié)同配合、齊抓共管的食鹽質(zhì)量安全工作機(jī)制，構(gòu)建法律約束、行政監(jiān)督、行業(yè)規(guī)范、公眾參與和企業(yè)誠(chéng)信自律有機(jī)結(jié)合的食鹽質(zhì)量安全保障體系。
特此通知。