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  • 鹽業(yè)史話

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    業(yè)鹺早退鹺亦早的青口鹽場(一)
    發(fā)布時間:2015-12-28發(fā)布者:大連鹽化欄目:鹽史趣談

    發(fā)布時間:2015-12-28|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目:鹽史趣談

    業(yè)鹺早退鹺亦早的青口鹽場(一)

     文章來源:連云港市工業(yè)投資集團(tuán)有限公司 發(fā)布

    江蘇沿海的兩淮鹽區(qū),是全國著名的四大海鹽產(chǎn)區(qū)之一。地處江蘇省連云港市干于縣的江蘇省青口鹽場,是建國后淮北鹽區(qū)定型的八大海鹽生產(chǎn)場之一。20世紀(jì)后20年,該鹽場實施退鹽轉(zhuǎn)產(chǎn)系列工程,從一個產(chǎn)鹽場華麗轉(zhuǎn)身為一個農(nóng)水興旺之地。本拙文試圖簡述青口鹽場由興鹺到退鹺的歷史概要,以志紀(jì)念,同時求教于方家。

    一、淮北鹽區(qū)業(yè)鹺最早的地方

    凡沿海土地莫不浸咸??山滩灰欢I(yè)鹺。如果夙沙氏發(fā)現(xiàn)煮海水可以得鹽是為偶然,而干于縣境海岸煮海得鹽就是必然了。史界基本一致認(rèn)同中國海鹽之宗,是炎帝時居住在膠州半島夙沙氏部落,是他們先行了“煮海為鹽”的實踐,用海水熬出了第一釜人工鹽。這至少是公元前2700年前的事了,距今遙為4700余年了。

    人類的任何一點知識一項技術(shù),一旦被應(yīng)用于人類的生產(chǎn)和生活,都無法遏止住它的傳播,原始形態(tài)的煮海為鹽亦不例外。史學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),中國境內(nèi)的古人類,似乎都有由北而南遷徙的現(xiàn)象。今連云港市海州區(qū)、東??h就有2萬年前舊新石器時代山東沂源人由北而來定居的。商周時由于商王朝的不斷征伐,知悉煮海得鹽技藝的膠州半島先民為逃避戰(zhàn)火,舉家來到黃海岸邊,在蘇北古海州一帶落腳,繼續(xù)他們的煮海之業(yè)以維持生計。今干于縣境是膠州先民南遷的必經(jīng)之地,也是最先駐足之所,在這里的黃海邊上支灶點火熬制海鹽是再正常不過的事了。《中國鹽業(yè)史》也說,夙沙部落不僅首創(chuàng)了煮海為鹽,大概在商周之際就已推廣和普及煮鹽技藝了。成書于2100百年前的《史記?貨殖列傳》言:“齊帶山海,膏野千里,宜桑麻,人民多文采布帛魚鹽?!边@里的“齊”指的是周朝時的齊國,姜子牙的封地。齊國初封地只在山東北部,后為稱霸而不斷征戰(zhàn)以擴(kuò)充疆域,今之魯南直到蘇北可能已經(jīng)盡歸其轄了?!陡捎诳h志》載:干于縣地春秋時屬莒國或?qū)氽皣?79年后,為齊楚二國爭奪之地。黃海之濱的干于縣境,即有商朝時山東膠州先民安家于此煮海為業(yè),歷經(jīng)周、春秋、戰(zhàn)國至秦、漢朝,至少五百年間,煮鹽業(yè)應(yīng)是存續(xù)及擴(kuò)大,鹽利必非為菲薄。恰因如此,故而有司馬遷在《史記》中如是記載。在那樣的古代,人群的流動,除了征戰(zhàn)將士往返和游牧民族畜群趕往新的牧場有明確目的地外,其他原因的成批量人口遷徙,只能是循著他們理想中的生命線(適宜的環(huán)境),試探性地前進(jìn),因為不具備馬群和車隊,其遷徙速度就不會象軍隊和牧民那樣快了。煮鹽人的南遷,不會是趕場式的、跳躍式的。要想到古海州腹地,也必得先走過古干于境地。因此說青口鹽場是淮北鹽區(qū)最早的業(yè)鹺之地,可能爭議要少一些。由隋及唐至五代,食鹽生產(chǎn)進(jìn)入較快發(fā)展時期。隋人臧君相在干于修筑縣城,又名鹽倉城(今干于縣龍河鄉(xiāng))?!陡捎诳h志》說此城筑于漢代,干于縣博物館說是春秋齊國鹽官駐地和屯鹽處,可能都是有史實依據(jù)的。既為屯鹽處,近則必產(chǎn)鹽,不會是外鹽來銷而屯的,在干于這個臨??僧a(chǎn)鹽之地,這也是常識了,也可見干于縣境海鹽生產(chǎn)可能在齊時就有規(guī)模了,也可以想見其旺盛了。包括干于縣在內(nèi)的海州鹽區(qū),唐時都劃為河南道,當(dāng)時稱為“今古煮鹽處”(《新唐書》卷38《地理志》;《元和郡縣志》卷11)。《干于縣志》說:唐至德元載(756)十月,江淮租庸使第五琦置海州東海監(jiān),懷仁縣灶戶隸之。唐代海鹽業(yè)發(fā)展迅速,好多著名詩人如李白、杜甫、白居易等,甚至是唐太宗李世民,都有詩詞歌頌淮鹽。而詩人劉長卿獨有詩《宿懷仁縣南湖寄東海荀處士》贊美淮北鹽區(qū)海州干于境內(nèi)的鹽田盛景(《干于縣志》說南北朝梁高祖武皇帝中大通二年(530)于今干于縣地置懷仁縣),詩句“寒塘起孤雁,夜色分鹽田”,成為千古佳句被傳誦不絕。